åh  vad ska man välja? finns ju mer än ett gott recept :O!

men nått som slår allt är nog panbiff med brun, sås, potatis & lingon för er som vill ha det till ! :) man kan ha kokt , klyft eller stektpotatis till , det är upp till var och en ! :)

när jag gör panbiff så brukar jag ha i blandfärs men man kan ha nötfärs också ( man tager vad man haver som man brukar säga hihih ), gul lök ( du kan ha lökpulver i fall du inte gillar löken ) salt, peppar, ägg och ströbröd och lite vatten! sedan fall du vill ha i andra krydor så har du självklart det! brukar inte använda mig av något recept utan gör på fri hand! :) men för er som vill vara säkra så kolla i era kokböcker så får ni receptet framför er ! :) sedan när ni ska steka biffarna så tycker jag att ni ska bryna dom bara ( så dom får färg på ytan ) sedan in med dem i ugnen i ca 100 °c så steks dem i ugnen :) och blir mycker mer saftigare och godare! :)

sedan när det kommer till Béchamelen ( den vita grundsåsen ) så ska ni ha 50 g smör(magarin) 0,5 dl mjöl 0,5 liter mjölk fast det är då till en liter! var noga med att ni rör runt så att såsen inte klumpar sig och inte fastnar i botten, gör den det så är mitt tips BÖRJA OM! och  blir den  för tjock ha då i lite i mer mjölk, fast ska ni vara berädda på att det blir det ännu mer sås. smaksätt med vitpeppar och vill ni få såsen brun ha i lite soja i den! :) rör runt i ca 5 minuter sedan sänker ni ner till 4:an ungefär och låter den få koka i några minuter men HA KOLL SÅ ATT DEN INTE BRÄNNS!  

sedan för att det ska se mer trevligare ut när man ska äta maten så kan man alltid lägga upp maten fint och med grönsaker, för då ser det mer trevligare ut och inte lika tråkig!;) ( ett litet tips bara ! )

Hoppas det smakar!;)


alltså måste säga att jag saknar att stå i ett kök just nu och att det ska bli sjukt skönt att komma till ett mycket större kök när skolan börjar!:) seriöst, just nu velar jag fram och tillbaka om jag ska gå servering eller kök sista året på gymnasiet... menmen det är sånt som märks ju! :)

pussen!

Tänkte ge er lite olika förslag på god mat! Det kan vara sånt som jag själv tycker ser gott ut eller skulle vara gott att dricka till maten!:) Eller helt enkelt det som jag själv rekomenderar! Var inte rädda för att testa något nytt! :)

Nått som slår allt nu i sommar är grillad kyckling med sallad eller potatis till! Något som kan vara gott att dricka till kan vara ett glas vitt vin , cider eller en kall öl !:) Till er som har barn så kan barnen alltid dricka kall coca-cola eller fanta!

Kom ihåg en sak, mat skall man laga med käärlek, lagar man maten bara för man ska ha något att äta så lovar jag er att maten inte lär bli lika god som om du skulle lägga ner lite tid i din matlagning!




Hittade ett recept som såg sjukt gott ut och som perfekt för er som gillar kyckling!! :)

Grillat kycklinglår med ljummen potatissallad

- Chutneyglacerade kycklingspett med varm sallad på potatis, sardeller och kapris.

Ingredienser

88 sturbenade kycklinglår
0.50.5 dlhet mangochutney
0.50.5 dlsoja
88 stgrillspett
800800 gpotatis
33 stsardellfiléer
22 stvitlöksklyftor
11 stpressad citron
11 tskgrovhackad kapris
0.50.5 dlolivolja
salt
peppar
romansallad

Du gör såhär:

1. Blötlägg grillspetten i kallt vatten cirka 30 minuter om det är träspett. Annars kan de brinna upp.

2. Koka potatisen med skal i lättsaltat vatten. Häll av kokvattnet och låt svalna lite.

3. Trä upp kycklingen på spetten. Blanda samman chutney och soja.

4. Mosa sardellerna med en gaffel i en bunke, krossa vitlöken och pressa citronsaften över. Rör samman sardeller, vitlök, citronsaft, kapris och olivolja. Smaka av med salt och peppar.

5. Plocka salladen och lägg i en bunke med isvatten så att den blir krispig och fräsch. Lyft sen upp salladen och låt den rinna av ordentligt.

6. Skiva potatisen och vänd samman med dressingen.

7. Grilla kycklingen och pensla med chutney-sojablandningen.

8. Vänd försiktigt samman potatisen med salladen. Servera med kycklingspetten.